İlçemizde alternatif tarım ürünleri ile birlikte üretimde çeşitliliği ve ekonomik girdileri artırmak amacıyla lavanta ve çörekotundan sonra Sancar Mahallemizde uygulaması yapılan ‘Safran’ bitkisi için deneme parseli kurduk. Seyyid Battal Gazi Külliyesi’nde oluşturulan denemede ilk ürünlerimizi aldık.  Safran:  Safranın ana vatanı Güneybatı Asya’dır. Genellikle renklendirici ve tat verici olarak kullanılmasının yanı sıra pek çok rahatsızlığa da iyi gelir. Safran , sonbaharda çiçek açan 20-30 cm boyunda çiğdem cinsinden olan soğanlı bir bitkidir. 100 gram safran tozu için yaklaşık 8 bin safran çiçeği gereklidir.